如何区分碳水类食物，主要分为以下三类，分别是快碳、慢碳和劣质碳水。快碳是指消化和吸收速度较快的碳水化合物，慢碳是指消化和吸收速度较慢的碳水化合物，劣质碳水是指经过深加工或者是精加工之后的碳水食物。
1、快碳：米饭、馒头、面条、白吉馍、白面包、西瓜、火龙果等。
2、慢碳优质碳水：玉米、红薯、紫薯、南瓜、土豆、山药、芋头、燕麦、荞麦、小米、三色糙米、红豆、绿豆等。
3、劣质碳水：糖果、薯片、薯条、蛋糕、冰激凌、酸辣粉等。
在这里提醒两点：健身不能只吃粗粮（慢碳），要粗细（快碳）搭配着吃，尤其是消化吸收不好的人。还有，不要因为是粗粮就食用过量，多吃照样导致热量超标。
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